Stamp-45-off-English

Химия кулинарии.Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Escreva uma crítica
Preço antigo: 37.50
20.62
Poupa: 16.88 (45%)
10 dias
07135101
+
Нет в наличии
Автор:Ле Кен А.
Переплет:твердый
Категория:Livros de receitasSaúde, boa forma e dieta
ISBN:978-5-389-18276-9
Dimensions: 205x14x260cm


Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Автор:
Автор:Ле Кен А.
Переплет:
Переплет:твердый
Categorias:
  • Категория:Livros de receitas
  • Категория:Saúde, boa forma e dieta
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
Серия:
Серия:Высокая кухня
Возрастные ограничения:
Ширина:16+
ISBN:
ISBN:978-5-389-18276-9

Nenhum comentário encontrado