Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие
Faça login para que possamos notificá-lo sobre uma resposta
В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
Автор:
Автор:Терещенко Владимир Петрович
Переплет:
Переплет:твердый
Categorias:
- Категория:Livros de receitas
- Категория:Ciências e matemática
Серия:
Серия:Учебники для вузов. Специальная литература
Nenhum comentário encontrado