Se você tiver perguntas, entre em contato conosco pelo e-mail
Se você tiver perguntas, entre em contato conosco pelo e-mail
Stamp-45-off-English

Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие

Escreva uma crítica
Preço antigo: €45.50
€25.02
Poupa: €20.48 (45%)
INTROTEK GmbH Faça uma pergunta
10 dias
34672033
+ −
Нет в наличии
Автор:Бредихин С. А.
Переплет:твердый
Категория:AgriculturaDiretóriosAnimais, insetos e pássaros
ISBN:978-5-8114-5428-0
Dimensions: 135x13x206cm
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки.
Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Автор:
Автор:Бредихин С. А.
Переплет:
Переплет:твердый
Categorias:
  • Категория:Agricultura
  • Категория:Diretórios
  • Категория:Animais, insetos e pássaros
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
Серия:
Серия:Учебники для вузов. Специальная литература
Возрастные ограничения:
Ширина:12+
ISBN:
ISBN:978-5-8114-5428-0

Nenhum comentário encontrado