Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник
Faça login para que possamos notificá-lo sobre uma resposta
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины "Организация и технология обслуживания в барах, буфетах" - приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии "Официант, бармен".
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии "Официант, бармен".
Автор:
Автор:Любецкая Танзиля Рафаиловна, Бронникова Валентина Викторовна
Переплет:
Переплет:твердый
Categorias:
- Категория:Negócios e dinheiro
- Категория:Viagens e turismo
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
Серия:
Серия:Среднее профессиональное образование
ISBN:
ISBN:978-5-406-05630-1
Nenhum comentário encontrado