Stamp-45-off-English

Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде

Escreva uma crítica
Preço antigo: 4.15
2.28
Poupa: 1.87 (45%)
10 dias
07138588
+
Нет в наличии
Автор:Всеволод Остахнович
Переплет:твердый
Категория:Livros de receitas
ISBN:978-5-04-106982-7
Dimensions: 145x15x215cm


Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.