Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров
Faça login para que possamos notificá-lo sobre uma resposta
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также работников предприятий общественного питания.
Автор:
Автор:Васюкова А., Любецкая Т.
Переплет:
Переплет:твердый
Categorias:
- Категория:Arte e fotografia
- Категория:Engenharia e Transporte
- Категория:Livros médicos
- Категория:Agricultura
- Категория:Beleza, autocuidado e estilo
Бумага:
Бумага:офсетная
Серия:
Серия:Учебные издания для бакалавров
Возрастные ограничения:
Ширина:16+
ISBN:
ISBN:978-5-394-04384-0
Nenhum comentário encontrado