Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие. СПО
Faça login para que possamos notificá-lo sobre uma resposta
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии, представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток, раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим, рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональному направлению «Промышленная экология и биотехнологии».
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональному направлению «Промышленная экология и биотехнологии».
Автор:
Автор:Бурова Татьяна Евгеньевна
Переплет:
Переплет:твердый
Categorias:
- Категория:Engenharia e Transporte
- Категория:Diretórios
Серия:
Серия:Пищевые производства
ISBN:
ISBN:978-5-8114-5949-0
Nenhum comentário encontrado