Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
Faça login para que possamos notificá-lo sobre uma resposta
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.
Автор:
Автор:Бронникова Валентина Викторовна, Любецкая Танзиля Рафаиловна
Переплет:
Переплет:твердый
Categorias:
- Категория:Arte e fotografia
- Категория:Engenharia e Transporte
- Категория:Livros médicos
- Категория:Agricultura
Язык издания:
Язык издания:русский
Серия:
Серия:Учебные издания для бакалавров
ISBN:
ISBN:978-5-394-04337-6
Nenhum comentário encontrado