Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие
Faça login para que possamos notificá-lo sobre uma resposta
В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика основных химических компонентов пищи и физиологические нормы их потребления, характеризуется их роль в организме человека. Описаны различные системы питания, вопросы рациональной организации сбалансированного и адекватного питания человека.
Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение".
Составитель: Ю.В. Шокина.
2-е издание, стереотипное.
Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение".
Составитель: Ю.В. Шокина.
2-е издание, стереотипное.
Переплет:
Переплет:твердый
Categorias:
- Категория:Engenharia e Transporte
- Категория:Diretórios
Серия:
Серия:Технология продукции общественного питания
ISBN:
ISBN:978-5-8114-7686-2
Nenhum comentário encontrado