Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Faça login para que possamos notificá-lo sobre uma resposta
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Автор:
Автор:Забашта Андрей Григорьевич
Переплет:
Переплет:мягкий
Categorias:
- Категория:Engenharia e Transporte
- Категория:Diretórios
Серия:
Серия:Технология мяса и мясных продуктов
ISBN:
ISBN:978-5-8114-9533-7
Nenhum comentário encontrado