Хочу такой ресторан! От мечты до открытия
Faça login para que possamos notificá-lo sobre uma resposta
В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения, как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн, где взять деньги и сколько нужно, как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении — об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.
Автор:
Автор:Богатова Н.Б.
Переплет:
Переплет:мягкий
Categorias:
- Категория:Negócios e dinheiro
- Категория:Educação e treinamento
ISBN:
ISBN:978-5-9908119-1-1
Nenhum comentário encontrado