Технология предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции.
Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния».
Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния».
Автор:
Автор:Хорошайло Татьяна Анатольевна, Комлацкий Василий Иванович
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Справочники
- Категория:Животные, насекомые и птицы
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
Серия:
Серия:Технология мяса и мясных продуктов
Возрастные ограничения:
Ширина:18+
ISBN:
ISBN:978-5-8114-5391-7
Отзывы не найдены