Тайны пищевых предпочтений или почему мы едим то, что едим?
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие вопросы, можно ли оказывать влияние на пищевые предпочтения людей, должна ли еда всегда быть Вкусной и стоить недорого. Рассмотрены также вопросы, какими будут наши пищевые предпочтения в будущем, и какую роль играют заведения авангардной кухни.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Автор:
Автор:Сидоренко Михаил Юрьевич, Штерман Сергей Валерьевич
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Здоровье, фитнес и диета
- Категория:Медицинские книги
Язык издания:
Язык издания:русский
ISBN:
ISBN:978-5-6043983-7-1
Отзывы не найдены