Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей "практической" работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек - существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.
Автор:
Автор:Поллан Майкл
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Поваренные книги
- Категория:Здоровье, фитнес и диета
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:белая
Серия:
Серия:Легендарные кулинарные книги
Возрастные ограничения:
Ширина:16+
ISBN:
ISBN:978-5-699-93004-3
Отзывы не найдены