Охрана труда в общественном питании и торговле. Учебное пособие
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир" в соответствии с ФГОС СПО 3-го поколения.
Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования.
Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования.
Автор:
Автор:Гайворонский Константиин Яковлевич
Переплет:
Переплет:мягкий
Категория:
- Категория:Искусство и фотография
- Категория:Юридическая литература
- Категория:Социология и политика
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:белая
Серия:
Серия:Среднее профессиональное образование
ISBN:
ISBN:978-5-8199-0706-1
Отзывы не найдены