Высокая кухня. История головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Обладатель престижных наград в области ресторанного бизнеса, один из самых известных рестораторов Америки Дэнни Мейер откровенно рассказывает историю своего успеха и захватывающей борьбы в бизнесе, где не прощаются даже малейшие ошибки. Читатель побывает "за кулисами" каждого из ресторанов Дэнни, получит ценные советы и узнает, что побудило его заняться ресторанным бизнесом, как он готовился к реализации своих планов, и благодаря каким идеям ему удалось создать одну из крупнейших и известнейших сетей ресторанов в США. В своей книге успешный ресторатор призывает отказаться от стереотипов ресторанного бизнеса, поставив во главу угла интересы сотрудников ресторанов и радушие по отношению к гостям. Из опыта Дэнни Мейера Вы узнаете, как добиваться расположения людей, превращать их в друзей и постоянных посетителей Ваших ресторанов, а также многое другое.
Автор:
Автор:Мейер Д.
Переплет:
Переплет:Твердый в суперобложке
Категория:
- Категория:Бизнес и деньги
- Категория:Поваренные книги
Бумага:
Бумага:белая
Серия:
Серия:Высший класс
ISBN:
ISBN:978-5-699-24358-7
Отзывы не найдены