Виномания. Наглядный путеводитель по винному миру
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Все винные книги, как правило, обещают научить читать этикетку и разбираться в вине. Но то, что другие описывают длинными текстами, «Виномания» представляет графично и наглядно. Книга научит точно предсказывать, чего ждать в бокале. С помощью профессиональной системой дегустации «Винспектор» вы сможете: четко раскладывать каждый сорт по его основным свойствам (аромат, структура, тело) и группировать сорта в зависимости от этих свойств, оценивать вино с помощью описания его вкусовых свойств и сопоставлять эту оценку с ожиданиями, которые создает этикетка, правильно подбирать блюдо и выбрать бокал в соответствии с основными свойствами вина. На примере карт важнейших регионов Франции, Италии, Испании, США, Германии, Грузии и России узнаете, как факторы премиальности этикетки связаны со стилем и качеством вин. Эта книга — шаг в глубины винного мира, в котором суммирован многолетний опыт преподавания, собственной учебы и личные беседы с важнейшими людьми винного мира. Она является основой курса, где ее материал дополняют практические дегустации.
«Эта книга — смена парадигмы описания вин! Такого ещё никто не писал, но я бы выразилась более емко — не рисовал! Наконец-то первое в истории эно-литературы визуальное описание и систематизация вин! Вам не придётся по диагонали читать текст, вычленяя важные знания. Автор настолько лаконично и филигранно описал вино от рождения ягоды до бокала и вашей тарелки, что даже если вы начинающий любитель или уже действующий профессионал, эта книга станет для вас маяком в океане вина. Погружение в органолептику и дискрипторы вин, мозаику сочетаний с едой пройдет для вас четко, без лишней воды и надувания щек. Представьте, вы не просто читаете книгу, а словно по картам раскладываете пасьянс вина. Открыв для себя ее один раз, к ней можно будет обращаться всю вашу удивительную винную жизнь, словно вы возвращаетесь к любимому вину и каждый раз находите в нем новые оттенки». — Кира Ефимова, винодельня Le K2
«Эта книга — смена парадигмы описания вин! Такого ещё никто не писал, но я бы выразилась более емко — не рисовал! Наконец-то первое в истории эно-литературы визуальное описание и систематизация вин! Вам не придётся по диагонали читать текст, вычленяя важные знания. Автор настолько лаконично и филигранно описал вино от рождения ягоды до бокала и вашей тарелки, что даже если вы начинающий любитель или уже действующий профессионал, эта книга станет для вас маяком в океане вина. Погружение в органолептику и дискрипторы вин, мозаику сочетаний с едой пройдет для вас четко, без лишней воды и надувания щек. Представьте, вы не просто читаете книгу, а словно по картам раскладываете пасьянс вина. Открыв для себя ее один раз, к ней можно будет обращаться всю вашу удивительную винную жизнь, словно вы возвращаетесь к любимому вину и каждый раз находите в нем новые оттенки». — Кира Ефимова, винодельня Le K2
Автор:
Автор:Дмитрий Мережковский
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Поваренные книги
- Категория:Самоучители
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
Размеры:
Размеры:26x20.5x1.5 см
Серия:
Серия:Вина и напитки мира
Возрастные ограничения:
Ширина:18+
ISBN:
ISBN:978-5-04-178833-9
Отзывы не найдены