Управление рестораном, который любит прибыль
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.
Автор:
Автор:Гвоздовская Виолетта
Переплет:
Переплет:Другое
Категория:
- Категория:Бизнес и деньги
- Категория:Поваренные книги
ISBN:
ISBN:9785981761195
Отзывы не найдены