Технология производства говядины. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства, хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных, организация воспроизводства, способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка, современные способы заготовки кормов, нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния, характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве, основные производственные процессы и технологии производства говядины, технологии убоя, первичной переработки и оценки мясных качеств животных, характеристика пород крупного рогатого скота, используемых для получения говядины высокого качества.
Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Ветеринария», «Ветсанэкспертиза».
Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Ветеринария», «Ветсанэкспертиза».
Автор:
Автор:Комлацкий В.И.
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Инженерное дело и транспорт
- Категория:Наука и математика
Бумага:
Бумага:белая
Серия:
Серия:Высшее образование
ISBN:
ISBN:978-5-222-23141-8
Отзывы не найдены