Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
Автор:
Автор:Алексеева Юлия Анатольевна
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Компьютерные технологии
Размеры:
Размеры:21x13.8x1.3 см
Серия:
Серия:Животноводство
ISBN:
ISBN:978-5-507-47846-0
Отзывы не найдены