Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО
34748789
Русские книги и товары в Германии, Европе и других странах по низким ценам INTROTEK GmbH Регистрационный номер:
HRB 5664
...
Варианты оплаты
Доставка
ISBN978-5-8114-6366-4
АвторШокина Юлия Валерьевна
Переплеттвердый
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям 'Сельское, лесное и рыбное хозяйство', 'Промышленная экология и биотехнологии' и 'Экономика и управление'.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям 'Сельское, лесное и рыбное хозяйство', 'Промышленная экология и биотехнологии' и 'Экономика и управление'.
ISBN
978-5-8114-6366-4
Автор
Шокина Юлия Валерьевна
Серия
Технология продукции общественного питания
Страниц
148
Формат
24x17.3x1 см
Переплет
твердый
Отзывы не найдены
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе