Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
Автор:
Автор:Шокина Юлия Валерьевна
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Сельское хозяйство
- Категория:Справочники
- Категория:Животные, насекомые и птицы
Серия:
Серия:Технология продукции общественного питания
ISBN:
ISBN:978-5-8114-6366-4
Отзывы не найдены