Руководство бармена. История, техники, рецепты
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
«Руководство бармена» — настоящая «библия» любителей коктейлей. В книге представлены новейшие интерпретации барменского дела: напитки последней официальной классификации Международной ассоциации барменов IBA, предложенные в соответствии с тремя категориями: «Незабываемые», «Современная классика» и «Напитки новой эры». Коллекции рецептов культовых коктейлей, создававших эпоху, и напитков, отмеченных наградами из репертуара лучших барменов мира, а также рецепты, рожденные творческой свободой современных «алхимиков». Открывается руководство краткой историей барменского дела со времен Сухого закона до наших дней, а также основными сведениями о главных дистиллятах и ликерах.
Автор:
Автор:Габриэлла Байгера, Умберто Каселли
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Бизнес и деньги
- Категория:Поваренные книги
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
Размеры:
Размеры:20.5x20.5x2.3 см
Серия:
Серия:Коктейли. Теория и практика
Возрастные ограничения:
Ширина:18+
ISBN:
ISBN:978-5-04-172271-5
Отзывы не найдены