Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РФ
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Гриф УМО. Для ВПО. Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технологические машины и оборудование".
Автор:
Автор:Вобликова Татьяна Сергеевна, Шлыков Сергей Николаевич, Пермяков Анатолий Викторович
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Компьютерные технологии
- Категория:Поваренные книги
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
Серия:
Серия:Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN:
ISBN:978-5-8114-4163-1
Отзывы не найдены