Сыроделие в крестьянском хозяйстве
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Репринт с издания. Москва- Ленинград, 1926. с 36 илл. Подробно описаны технологии изготовления.
Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей, 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве, 3. Сычужные сыры, 4. Твердые сычужные сыры, 5. Мягкие сычужные сыры, 6. Кисломолочные или творожные сыры.
Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей, 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве, 3. Сычужные сыры, 4. Твердые сычужные сыры, 5. Мягкие сычужные сыры, 6. Кисломолочные или творожные сыры.
Автор:
Автор:Паращук С.
Переплет:
Переплет:мягкий
Категория:
- Категория:Поваренные книги
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
ISBN:
ISBN:978-5-4481-1279-9
Отзывы не найдены