Stamp-45-off-English

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Написать отзыв
Старая цена: 40.15
22.08
Вы экономите: 18.07 (45%)
10 дн.
07120659
+
Отправка в течение 12-17 рабочих дней
Автор:Пересичный М. И., Цыганенко Виктор Алексеевич, Здобнов Алексей Иванович
Переплет:твердый
Категория:Поваренные книги
ISBN:978-5-94832-436-4
Dimensions: 170x36x240cm


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда, супы, блюда из картофеля, овощей и грибов, блюда из круп, блюда из макаронных изделий, блюда из яиц, блюда из творога, блюда из рыбы, морепродуктов и раков, блюда из мяса и мясных продуктов, блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика, гарниры, соусы, сладкие блюда, напитки, коктейли, мучные изделия, украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Автор:
Автор:Пересичный М. И., Цыганенко Виктор Алексеевич, Здобнов Алексей Иванович
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
  • Категория:Поваренные книги
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:серая
ISBN:
ISBN:978-5-94832-436-4

Отзывы не найдены