Плакаты. Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов)
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Учебное пособие предназначено для изучения предмета кулинария и является частью учебно-методического комплекта по профессии повар.
В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательно
В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательно
Автор:
Автор:Андросов В.П., Пыжова Т.В., Семенова С.И., Старкова В.Н.
Переплет:
Переплет:мягкий
Категория:
- Категория:Поваренные книги
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
ISBN:
ISBN:978-5-4468-3195-1
Отзывы не найдены