Переработка меда в другие продукты. 500 рецептов

Репринт с издания. Ленинград, 1928 Содержание рецептов: Кушанья, консервы, маринады, Печенья, пирожные, торты, пряники, Конфекты, варенье. Напитки медовые: А. Алкогольные напитки - "Меды", "Меды" фруктовые, Пиво, Ликеры, Медово-плодовые вина, Б. Безалкогольные напитки - Квасы, Лимонады и воды, Уксусы. Дрожжи и закваски. СКОРИКОВ Александр Степанович (1872 - 1942), профессор. С 1922 читал курс пчеловодства в Ленинградском институте прикладной зоологии, где позже по его инициативе было открыто отделение для подготовки инструкторов пчеловодства. Одновременно руководил Ленинградской областной станцией пчеловодства и преподавал пчеловодство на уездных инструкторских курсах, организованных станцией. По инициативе Скорикова была издана Краткая энциклопедия пчеловодства (1928), в ней он один из ведущих авторов и редактор. Книга изготовлена по технологии "печать по требованию".