Основы рисования и лепки для кондитеров. Учебник для СПО
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Изложены основные теоретические и практические вопросы основ рисунка и лепки. Учебник знакомит с основными принципами организации декоративной композиции тортов и пирожных, свойствами цветов и цветовой гармонии, способами и приемами стилизации. Особое внимание уделено современным направлениям в оформлении тортов, приведены наглядные приемы лепки украшений.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Повар, кондитер».
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Повар, кондитер».
Автор:
Автор:Новикова Елена Владимировна
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Компьютерные технологии
- Категория:Кроссворды, игры и головоломки
Размеры:
Размеры:24.2x17x1.4 см
ISBN:
ISBN:978-5-406-11159-8
Отзывы не найдены