Основы биохимии. Учебник
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В учебнике изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 'Биотехнология', 19.03.02 'Продукты питания из растительного сырья', 19.03.04 'Технология продукции и организация общественного питания', а также для студентов, обучающихся по другим направлениям подготовки, и аспирантов.
2-е издание, исправленное.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 'Биотехнология', 19.03.02 'Продукты питания из растительного сырья', 19.03.04 'Технология продукции и организация общественного питания', а также для студентов, обучающихся по другим направлениям подготовки, и аспирантов.
2-е издание, исправленное.
Автор:
Автор:Суслянок Георгий Михайлович
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Медицинские книги
- Категория:Наука и математика
Размеры:
Размеры:21.5x14.5x2.6 см
Серия:
Серия:Высшее образование
ISBN:
ISBN:978-5-16-019160-7
Отзывы не найдены