Органическая химия. Учебник для вузов
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок. Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.
Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.
Автор:
Автор:Нечаев Алексей Петрович
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Бизнес и деньги
- Категория:Медицинские книги
Размеры:
Размеры:24x17.5x3.5 см
Серия:
Серия:Химия
ISBN:
ISBN:978-5-507-48181-1
Отзывы не найдены