Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание
уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
Автор:
Автор:Царенко Павел Павлович
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Образование и обучение
- Категория:Сельское хозяйство
Размеры:
Размеры:20.7x13.5x1.6 см
Серия:
Серия:Животноводство
ISBN:
ISBN:978-5-507-47364-9
Отзывы не найдены