Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО.
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базоых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», а также слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базоых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», а также слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Автор:
Автор:Лобосова Лариса Анатольевна
Переплет:
Переплет:мягкий
Категория:
- Категория:Бизнес и деньги
- Категория:Поваренные книги
Размеры:
Размеры:20x13.5x.5 см
Серия:
Серия:Технология продукции общественного питания
ISBN:
ISBN:978-5-507-46646-7
Отзывы не найдены