Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. СПО
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Автор:
Автор:Мижевикина Анна Сергеевна
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Медицинские книги
Серия:
Серия:Ветеринария
ISBN:
ISBN:978-5-8114-7029-7
Отзывы не найдены