Мёд. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения - лабораторным, и простейшим "домашним", и непосредственно при покупке мёда.
Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 "Ветеринария" очной и заочной формы обучения, изучающих курсы "Пчеловодство" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".
Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 "Ветеринария" очной и заочной формы обучения, изучающих курсы "Пчеловодство" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".
Автор:
Автор:Пименов Михаил Юрьевич
Переплет:
Переплет:мягкий
Категория:
- Категория:Медицинские книги
- Категория:Наука и математика
Серия:
Серия:Практика ветеринарного врача
ISBN:
ISBN:978-5-4238-0301-8
Отзывы не найдены