Готовим из дикоросов. Травы
07145904
Русские книги и товары в Германии, Европе и других странах по низким ценам INTROTEK GmbH Регистрационный номер:
HRB 5664
...
Варианты оплаты
Доставка
ISBN978-5-392-41667-7
АвторВишневский М.В., Замятина Н.Г.
Переплетмягкий
Эта книга продолжает серию Готовим из дикоросов, посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными почки, листья, побеги и подземными частями корневища, корни, клубни, луковицы и пр.. В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ.Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением а иногда и пищевой промышленностью для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе. Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
ISBN
978-5-392-41667-7
Автор
Вишневский М.В., Замятина Н.Г.
Страниц
904
Формат
24x17x4.6 см
Переплет
мягкий
Язык издания
Язык издания:русский
Бумага
Бумага:типографская
Отзывы не найдены
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе