Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
Автор:
Автор:Ольга Косникова
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Медицинские книги
- Категория:Красота, забота о себе и стиль
- Категория:Альтернативная медицина и гомеопатия
Язык издания:
Язык издания:русский
Серия:
Серия:Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела
Возрастные ограничения:
Ширина:12+
ISBN:
ISBN:978-5-04-115991-7
Отзывы не найдены