Красная книга десертов. Теория и практика
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках - компоте, конфи, кули, познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.
Торты 'Черничное мороженое', 'Летняя свежесть' с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты 'Ванильное манго', 'Французский завтрак' с черникой и камамбером, 'Карамельный пекан' и 'Клубничное лукошко', изящные кексы и финансье - все для идеального старта и великолепной 'сладкой' карьеры.
Торты 'Черничное мороженое', 'Летняя свежесть' с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты 'Ванильное манго', 'Французский завтрак' с черникой и камамбером, 'Карамельный пекан' и 'Клубничное лукошко', изящные кексы и финансье - все для идеального старта и великолепной 'сладкой' карьеры.
Автор:
Автор:Шинкаренко Александра
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Поваренные книги
- Категория:Справочники
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:мелованная
Размеры:
Размеры:25x20.6x1.4 см
Возрастные ограничения:
Ширина:16+
ISBN:
ISBN:978-5-4470-0672-3
Отзывы не найдены