Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты,регламенты
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Автор:
Автор:Кривицкая Ирина
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Бизнес и деньги
- Категория:Поваренные книги
Язык издания:
Язык издания:русский
Бумага:
Бумага:офсетная
Размеры:
Размеры:21.5x15.5x1.5 см
Серия:
Серия:1000 бестселлеров
Возрастные ограничения:
Ширина:16+
Тип товара:
Тип товара:частичная лакировка
ISBN:
ISBN:9785001443421
Отзывы не найдены