Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции общественного питания».
Автор:
Автор:Васюкова Анна Тимофеевна
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Инженерное дело и транспорт
- Категория:Справочники
Серия:
Серия:Бакалавриат
ISBN:
ISBN:978-5-406-08788-6
Отзывы не найдены