Большая кулинарная книга. Мясо и птица
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
"Большая книга" гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства.
В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня.
В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня.
Автор:
Автор:Дюкасс А.
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Поваренные книги
Бумага:
Бумага:мелованная
ISBN:
ISBN:978-5-98937-032-0
Отзывы не найдены