Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Учебно-практическое пособие
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".
Автор:
Автор:Отосина Валентина Николаевна
Переплет:
Переплет:твердый
Категория:
- Категория:Бизнес и деньги
Серия:
Серия:Среднее профессиональное образование
ISBN:
ISBN:978-5-406-10296-1
Отзывы не найдены