57 шпаргалок по управлению рестораном
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен - он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С ее помощью вы в любой момент сможете найти ответ на возникший вопрос.
В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал.
В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал.
Автор:
Автор:Богатова Н.Б.
Переплет:
Переплет:интегральный
Категория:
- Категория:Бизнес и деньги
Бумага:
Бумага:офсетная
ISBN:
ISBN:978-5-6042532-1-2
Отзывы не найдены