Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов, рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Автор:
Автор:Шлыков Сергей Николаевич
Переплет:
Переплет:мягкий
Серия:
Серия:Пищевые производства
ISBN:
ISBN:978-5-8114-8874-2
Отзывы не найдены