Шесть сезонов. Об овощах по-новому
12510209
Русские книги и товары в Германии, Европе и других странах по низким ценам INTROTEK GmbH Регистрационный номер:
HRB 5664
...
Варианты оплаты
Доставка
ISBN978-5-699-90902-5
АвторМакфадден Дж.
Переплеттвердый
Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги - Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне, его соавтор - Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т.п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию - два базовых маринада, холодный и горячий, и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.
ISBN
978-5-699-90902-5
Автор
Макфадден Дж.
Оформление
частичная лакировка
Переводчик
Ивенская Ольга Семеновна
Серия
Кулинария. Вилки против ножей
Страниц
400
Формат
26.5x20.5x2.8 см
Переплет
твердый
Язык издания
Язык издания:русский
Бумага
Бумага:мелованная
Возрастные ограничения
Ширина:16+
Отзывы не найдены
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе