Голод и изобилие. История питания в Европе
05390333
Русские книги и товары в Германии, Европе и других странах по низким ценам INTROTEK GmbH Регистрационный номер:
HRB 5664
...
Варианты оплаты
Доставка
ISBN978-5-903445-30-1
АвторМонтанари М.
Переплеттвердый
Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда, от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
ISBN
978-5-903445-30-1
Автор
Монтанари М.
Страниц
288
Формат
20x13x1.7 см
Переплет
твердый
Язык издания
Язык издания:русский
Бумага
Бумага:офсетная
Отзывы не найдены
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе